Chińskie desery różnią się od zachodnich nie tylko smakiem, ale i swoją rolą w posiłku. W tradycyjnej kulturze Chin słodkości nie podawano na zakończenie obiadu, jak to bywa w Europie – raczej pojawiały się one między daniami lub jako samodzielna przekąska dla zachowania harmonii smaków. Co więcej, chińskie łakocie historycznie były mniej słodkie, za to …
